Cocinar, comer y beber como un canalla
El bocadillo de salchichas al chimichurri te resuelve un almuerzo sabroso de una manera fácil, rápida y con un punto argentino, para inflarse a bocadillos. Dicen con mucha coña que el español es uno de los idiomas más hablados del mundo porque los argentinos no …
Hoy traigo un compendio de receta antitontería gastronómica, el bocadillo maligno es un canto a la ciencia y un grito contra la histeria nutricional. Yo prefiero panes de calidad, de masa padre y con harinas integrales que aportan más nutricionalmente como recomienda la ciencia, pero …
El sándwich de berenjena y mozzarella es mi nuevo sándwich preferido y de lejos, todo un descubrimiento del que me estoy inflando como si no hubiera un mañana. Lo normal en las recetas entrepanes es que se incluyan proteínas animales, huevo, atún, carne de ternera …
El brioche de gambas bravas es el sumum del gocherio más sibarita, para paladares exigentes y bolsillos holgados. Una verdadera pasada. Las gambas bravas es una receta que ha desaparecido del recetario patrio y seguramente no sea la mejor manera de respetar el producto, pero …
El bocata de calamares 2.0 o de cómo llevar un bocadillo de toda la vida o las más altas cimas de la modernidad y del gocherío más fetén. Esta receta clásica madrileña se pretendía llamar el brioche de calamares y su salsa de mahonesa de …
El bocadillo napolitano o lo que viene siendo un bocadillo de albóndigas viene de mejorar otro bocadillo, este americano. Me quedo con este bocata. En general en todo el mundo el bocadillo es habitual pero en el Mediterráneo es excepcional, no por lo escaso si …
Hoy no tengo palabras para describir la bueno que está el bocadillo de huevo frito, alejar los prejuicios de vuestras vidas y no dejéis de probarlo. He de decir que el bocata el bocadillo de huevo frito, suena a guarrindongada y tal vez lo sea …
El Sloppy joe es una receta clásica america que desde la modestia mejoramos con mejores panes y guarrindogadas varias, una receta para fliparse. Puedes poner este bocata con el pan tradicional americano o el que te dé la gana, yo he utilizado un pan cristal …
El pan cristal con pollo empanado sus brotes verdes, tomate y mahonesa de mostaza es un bocata para llorar de lo bueno que está, más que recomendable. El pan de cristal es un pan de España originario de Barcelona que se caracteriza por una alta …
Cuando por lo que sea te sobra tortilla pero no quieres un pincho o tienes más hambruza de lo normal, te recomiendo el bocata de tortilla. He de decir que el bocata de tortilla es uno de mis vicios de juventud, junto con el de …