La fideuá definitiva
La fideuá definitiva para las comidas veraniegas que te explotará el cerebro.
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Etiqueta: básicos
Los pinchos de pollo casi andaluces
Los pinchos de pollo casi andaluces valen tanto para plancha como para barbacoa, una receta veraniega para tomar con las amigotas y los amigotes.
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El pollo guisado como si fuera al ajillo
El pollo guisado como si fuera al ajillo una receta para chuparse los dedos de las manos y de los pies, si llegas.
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Pollo a la jardinera
El pollo a la jardinera debe de ser una de las recetas más clásicas y más abundantes en los bares de menús, bien hecho es una locura, en general el pollo bien hecho es una locura.
Las croquetas de jamón
Croquetas de jamón, cocretas, croquetas, bolas, pelotillas, esferificaciones, dilo como quieras, pero zámpatelas con moderación es tu responsabilidad. Te recordamos que el abuso de las croqueta de jamón produce lorzas.
Merluza a la plancha con piparras y su ajada
Sí, merluza a la plancha con pipparas y su ajada, así de simple. La merluza es la mejor amiga del cocinero canalla y más si está «desganao», además está buenérrima. La plancha es la otra gran amiga. Hay que tener una buena plancha. Una buena …
Cocinar un día para toda la semana
Cocinar (y comprar) un día para toda la semana es una cuestión de organización y también de tiempos, aunque me flipa cocinar y comer no dispongo del tiempo ni de las ganas de hacerlo a diario, de esta manera destino una mañana a comprar y …
Pollo asado Canalla II
Si, ya he subido recetas de pollo asado, pero esta es diferente y mola mucho. El pollo asado canalla II es una variación para no aburrirme y tratar de comer diferente lo de ya de por sí no es igual. Para vuestras conversaciones banales os …
Las patatas asadas canallas
Receta comodín, vale para acompañar una carne o un pescado, o como tapa. Las patatas asadas canallas son una manera de hacer una buena comida delegando en el horno, pero recibiendo el mérito ya que el horno tiene pocas posibilidades de atribuírselo. Las patatas tienen …
Acelgas canallas
Las acelgas, estás señoritas beta vulgaris primas de las remolachas y espinacas, denostada por lo abundante, tal vez, pero siempre tan exquisita como humildes. Las acelgas canallas son de mis platos favoritos. Está en mi top cinco. A las acelgas en general se le presta …