RECETAS PARA FRENAR LA CURVA: La sopa de pescado canalla
Hoy en recetas para frenar la curva: la sopa de pescado canalla, una manera fácil de tomar una sopa que para algunos es la mejor sopa del mundo.
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Etiqueta: arroz
RECETAS PARA FRENAR LA CURVA: Arroz con cosas del mar
Hoy en recetas para frenar la curva: arroz con cosas del mar, así a lo loco, dicen que en los meses sin erre está terminada la temporada de mariscos pero no quita para disfrutar de arroces marineros. En este caso, merluza, gambas, chirlas y calamar.
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RECETAS PARA FRENAR LA CURVA: Arroz con acelgas y alcachofas
Hoy en recetas para frenar la curva: arroz con acelgas y alcachofas, si no es mi arroz favorito se aproxima y estará disputa con el arroz con bacalao con alcachofas o el arroz en salsa verde que me pirra y me gusta pensar que en breve volveré a comer en Cádiz, que es la mejor ciudad del mundo.
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RECETAS PARA FRENAR LA CURVA: Arroz de chorizo
Hoy en recetas para frenar la curva: arroz con chorizo, ahora bien, si tu cuñado/a es valenciano/a y quieres generar conflicto, sustituye la palabra arroz por paella y ya verás que risas.
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El arroz en salsa verde
Arroz en salsa verde con almejas y gambas. Un arroz simple, en el que la salsa verde, asidua en los guisos de pescado, se emplea para el arroz. Nada más y nada menos, para fliparse.
Arroz con congrio, langostinos y mejillones de roca
Ahí es ná. Un arroz fabuloso que puede perfectamente enmarcarse en mi búsqueda del arroz con cosas perfecto o la búsqueda de la irritación total del defensor de la paella académica. Una receta tradicional que se puede enriquecer o mejor, encarecer, sustituyendo los mejillones de …
Arroz con cosas II
En mi sutil búsqueda de recetas que aúnen tradición con despropósito sigo en una de las recetas más perjudicadas por el ser humano, la paella. Creo que en cada familia, en cada casa, hay una receta propia para vilipendiar la paella. Esta es mi segunda …
Arroz con cosas
Muy madrileña esta receta, no debiéramos llamar paella a un arroz con cosas por mucho que lo hagas en paella, los valencianos piensan inmediatamente en conquistar Castilla y pasar por las armas a los madrileños, con razón. El arroz en paella suele dar mucho miedo …
Los calamares en su tinta
Los calamares en su tinta es una de las recetas más clásicas del recetario patrio y de las pocas de color negro. Una receta tradicional, fácil, rica y que te da alegría «pa» el cuerpo. Si el calamar está caro se hace con anillas y …
Arroz con costillas
Cuando hago este plato, suelo preparar más costillas y lo divido en dos, una parte para patatas y otra para un arroz. Esta vez toca el arroz, plato fetén para no dedicar mucho tiempo a cocinar ya que lo tienes todo preparado y es solo …