Setas canallas

Pues nada, ahora le toca a las setas, le pones el canalla y ya tienes el SEO resuelto y de refilón la vida. En fin que hoy tocan setas, en invierno no hay de las buenas o hay pocas, pero siempre están las de cultivo, las setas canallas son una manera diferente de comer setas y parecer que te lo has currado.

Básicamente son setas empanadas con un falso alioli y poco más, eso es todo, pero te arreglan un primer plato, un tapeo o un acompañamiento. No abuséis de los fritos queridos niños y niñas que los fritos los carga el diablo.

Dificultad

Fácil aún reproduciéndote por esporas.

Ingredientes

• Setas cultivadas
• Pan rallado
• Huevo
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Receta sencillota, pon un plato con huevo batido al que le añades pimienta y perejil picado. Introduce las setas saladas y troceadas en tamaño manejable. Deja que se empape bien en el huevo y pasa a otro plato con el pan rallado, empana de tal manera je este haga su función en toda la seta.

Fríe en un buen aceite de oliva a temperatura media y sirve con el falso alioli a mano para poder empapuzar las setas en la salsa.

Marida con unas gambas al ajillo y estás a su vez con un verdejo fresquito.