Si no has probado el pesto casero te estás perdiendo uno de los pequeños lujos de la vida. Es una delicia lujuriosa en una pasta, como la receta de hoy una salsa pesto de nueces y penne rigate.
Funciona también con un buen tomate en ensalada o en pan tostado con un cucharón de pesto y trocitos de tomate seco por encima.
Es una receta sencilla que se hace muy rápida y en menos de media hora tienes una cena completa. Si haces más cantidad la puedes guardar en un bote en la nevera. Si consigues no papearte toda la salsa.
Dificultad
Para mastuerzos.
Ingredientes
- 1 manojo de hojas de albahaca fresca.
- 100 g de nueces.
- 1 diente de ajo.
- 50 g de parmesano.
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
La receta es bien sencilla pon todos los ingredientes en un vaso batidor. Bate si pasarte que queden trocitos. Punto. Ya.
Prepara la pasta tal y como diga el fabricante, mezcla con el pesto, sirve y zampa.
Marida con un buen vino, mejor que uno malo, claramente.
- Puedes hacer el pesto con otros frutos secos.
- Sin ajo es menos agresivo, pero pierde su gracia.
- Para dar alegría a un pollo a la plancha esta salsa va de maravilla.
Resumen Nutricional:
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Cals
529
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Grasa
51g
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Carbh
12g
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Prot
4g
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| Hay 529 calorías en 100 ml. de salsa pesto de nueces y penne rigate |
| Desglose de Calorías: 88% grasa, 9% carbh, 3% prot. |
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- salsa pesto de nueces y penne rigate.
- Fruta fresca
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