RECETAS PARA FRENAR LA CURVA: El pan canalla

Hoy en recetas para frenar la curva: el pan canalla, en momentos como este parece que el común de los mortales es panadero o no sé para que se llevan toda la harina, de verdad, una locura. Primero fue el papel higiénico, luego la cerveza, las patatas fritas, la pasta, el arroz y ahora la harina, pero qué estáis haciendo, ¿croquetas? ¿bechamel?  ¿pan?

Aunque ya os di una masa perfecta para hacer chapatas o pizzas os voy dar esta otra, que es una receta verdaderamente para vagos canallas. El pan con harina preparada para hacer pan. TACHAAAAAN

Es una receta ideal para hacer con niños, sale bien hagas lo que hagas y eso le animará.

Dificultad

Encontrar harina preparada en tiempos de coronavirus

Ingredientes

• 500g de harina preparada para hacer pan
• 350 ml de agua (tibia)

Con las manos bien limpias, mezcla en un recipiente los 500g de harina preparada para hacer pan con los 350 ml de agua tibia, hasta conseguir una masa uniforme y compacta, que se separe del recipiente y de las manos con facilidad.

Deja reposar la masa tapada con un paño durante 30 minutos en un lugar cálido.

Una vez pasada la media hora o un capítulo de los Simpsons, le damos la forma elegida. Yo decidí hacer dos barras, pero podéis hacer una hogaza, panecillos o poner la masa en un molde engrasado. En cualquier caso hay que volver a tapar y dejar otro capítulo de los Simpsons o media hora.

Precalienta el horno a 220º y humedece la superficie de la masa con agua,  haz pequeños cortes en la barra con un cuchillo muy afilado o un cúter. Espolvorea con harina normal por encima y hornea 40 o 60 minutos dependiendo de tu horno y de la forma elegida.

Saca del horno y deja enfriar en una rejilla.

Marida estupendamente con un poco de queso y un chato de vino.

RESUMEN NUTRICIONAL:

MENÚ RECOMENDADO:

• Ensalada de tomates y pimientos rojos a la plancha
• Wok canalla

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