La pizza rápida que no es pizza: Pizza de Rúcula y huevo

Pizza rápida que no es pizza: Pizza de Rúcula y huevo una idea estupenda para hacer con las tortillas sobrantes.

Es una de esos días en los que no tienes pasta o ganas de llamar por teléfono para que te traigan una mierda de cena y decides actuar como un adulto comprometido con la salud y te haces la cena. Va por vosotros gentes de bien.

Nótese la bondad de la receta no solo en temas de salud o sencillez, también por carecer de trigo, ese nuevo diablo de la vida.

Dificultad

Para seres pluricelulares.

Ingredientes

• Tortilla de trigo.
• Quesos (al gusto).
• Tomate frito.
• Huevo.
• Rúcula.
• Orégano.
• Tomillo.
• Albahaca.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.

Precalentamos el horno a 220°

En cada tortilla ponemos dos cucharadas de tomate, hierbas al gusto y la mezcla de los quesos. En el centro cascamos un huevo y al horno.

Calcula que estará en diez minutos o cuando esté cuajado el huevo sacamos. Ponemos la Rúcula ligeramente aliñada. Ponemos un hilo de aceite y a la mesa. Como dios!!!

Marida con clarete.

• Pon las hierbas que te gusten.
• Si quitas el huevo te queda de un vegetariano subido que no te esperas.
• El huevo lo sustituyes por jamón y quedas como un rey.

Resumen nutricional:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

Menú recomendado:

• Ensalada conferencia.
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• Naranja.

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