Gildas
Un pincho fácil, rápido y rico hacen de la Gilda una de las tapas clásicas y exitosas de muchas tabernas. La historia de la Gilda es la típica de la casualidad y el buen criterio, en este caso del cliente Txepetxa. Cuentan los dueños de …
Recetas
Salsa española
La salsa española es una de las salsas madre de la cocina francesa, también se la llama salsa café o salsa oscura. Es una salsa que originalmente se prepara con un roux oscuro al que se le añade vino generoso y un fondo oscuro de …
Migas canallas
Las migas son otro de los grandes inventos de la humanidad ibérica y en este caso las migas canallas no deja de ser una mezcla entre las extremeñas, las manchegas y las andaluzas. Si tienes algún amigo «hiperdietado» es buen momento para que se haga …
Pinchos canallas
Suma y sigue, un pincho canalla que no deja de ser una receta de pincho moruno pero actualizada y ajustada a mis gustos. Son bien ricos y sencillos, lo mejor es pensar o hacerlo un día antes, es decir el marinado de un día para …
Setas canallas
Pues nada, ahora le toca a las setas, le pones el canalla y ya tienes el SEO resuelto y de refilón la vida. En fin que hoy tocan setas, en invierno no hay de las buenas o hay pocas, pero siempre están las de cultivo, …
Restaurante o’mast
Hace un tiempo paseando estresadamente por la Gran Vía entre el ataque de hambruza y la necesidad de abandonar la arteria principal nos llevó a una de esas calles que por el nombre ya te molan, la premura de saciar el apetito suele ser mala …
Búfalos canallas
Me estoy quedando sin argumentos para meter con calzador el canalla en los títulos, es agotador esto del SEO. De verdad qué aburrimiento, por favor. Bueno pues los Búfalos Canallas no son más que las alitas al estilo búfalo (Bufalo Wings) pero al horno, para …
Mejillones canallas
Comparto hoy la receta de mejillones canallas, una receta fácil, rápida y sana. Es una receta de aprovechamiento cuando hago salsa putanesca, hago más, mucha más y la hago para diferentes preparaciones, como esta. Aunque el origen de la salsa es confuso y muchos asocian …
Judías canallas
Hoy traigo una receta de las aúpa, alubias y pato, una combinación que parece muy loca, pero que está de muerte. Muy recomendable para combatir el frío invernal y la delgadez. Quien me lee sabe que Canalla en el título de la receta es igual …