Cocinar, comer y beber como un canalla
Seguimos con la cruzada de ahorrar minutos en la cocina de a diario con un platazo como son las lentejas rojas con pisto. Las lentejas rojas con pisto viene de juntar el hambre con las ganas de comer, de un pisto ya preparado y un …
El pollo y el pisto se hacen amigos es una de las recetas para canallas vagos que triunfan en cualquier mesa por muy foodie que esta sea. El pollo asado tiene tantas recetas como familias, ya os dejé recetas varias de pollo asado como esta, esta otra o …
Los raviolis de maíz, mozzarella, albahaca al burro e pomodoro receta fácil, rápida y rica donde las haya. Esta es una de las recetas clásicas de la cocina italiana, en mi caso la simplifico quitando la cebolla y otras hortalizas, dejando solo ajo, tomate y …
Los huevos revueltos con cosas de la tierra cierra el verano con los restos de una nevera con suspiros por contener pucheros. La receta de los huevos revueltos con cosas de la tierra va de restos, la nevera tiene estas cosas, un día vas, la …
Los raviolis de maíz, mozzarella, albahaca y pesto de pistachos o lo que viene siendo flipa en colores con la pasta fresca. Cada vez en Madrid hay mejores pastas, esto es así, incluyendo en los supermercados, pero si vas buscando pastas frescas tienes que salir …
La ensalada de mango, aguacate, tomate rosa y vinagreta de pistachos es la madre de todas las ensaladas o por lo menos de las cuquis. Ya he publicado alguna receta de ensalada con con mango que realmente es la versión historiada de esta que os …
Es una de las verduras que más me puede gustar y de esta manera más, os traigo el lujo hecho verdura, la borraja a la nada. En mi casa siempre se comía borraja, ahora la gente empieza a conocerla, pero en esos años era como …
Hoy traigo un plato típico de los bares madrileños que para alguno es un ascazo y para otros en un vicio, yo soy de estos últimos, vamos a preparar la oreja en salsa. La casquería tiene mala fama o bien por su sabor, textura u …
El pollo guisado al vinagre de Módena es un guisote que generalmente hago al horno pero que en sartén queda muy rico y te ahorras encender el horno. Si es verdad que puede ser receta de aprovechamiento, lo que yo os planteo es hacer directamente …
La pulga de bonito, piparras y cebolletas en vinagre es uno de esos bocatas que flipan y se tarda nada y menos en hacer y en comer. Almorzar, comer, merendar y cenar de bocatas es de esos vicios que uno tiene y no me canso, …