El arroz de cocido
El arroz de cocido, o mejor dicho la versión vaga y canalla de un aprovechar las sobras del cocido que hacen una gran comida en un pispas. Si un arroz se hace en una paella es paella este es un ejemplo, pero es una versión …
Recetas
El arroz de borraja y pollo
El arroz de borraja y pollo no deja de ser una receta de aprovechamiento, pero da las ricas, con lo que damos salida a los restos y calmamos el hambre. Este que escribe es defensor talibán de no tirar comida, me pone de muy mala …
Las albóndigas de pollo al vino tinto
Hoy me he marcado unas albóndigas al vino tinto con contramuslos picados, las albóndigas de pollo al vino tinto son una receta de domingo o festivo. La carne de contramuslo de pollo picada siendo tan asquerosa como la de pechuga tiene algo más de sabor …
El pollo con almendras
El pollo con almendras es una receta típica de los restaurantes chinos que puedes hacer en casa sin complicaciones y podrás fardar de chef internacional. No se si es una receta de origen chino o es de las recetas que occidentalizaron en su momento y …
Las sopas de ajo
Para los días fríos nada como las sopas de ajo, plato rápido, barato y con un poco de maña riquísimo, de las sopas más que más me gustan. De las sopas de ajo tengo varias versiones y dependiendo del día me hago una u otra, …
La ensalada Mizuna
La ensalada Mizuna es una de las ensaladas simples, de pocos ingredientes, ricas y apañadas que te acompañan un plato y rematan una comida. El otro día en el Mercado de Productores me encontré con un puesto que se llama Tomate la Huerta donde compré …
Los espaguetis con boloñesa de pavo y pollo
Si tienes carne picada de pollo y pavo y no sabes que hacer te recomiendo los espaguetis con boloñesa de pavo y pollo. La boloñesa que yo hago realmente no es boloñesa, es mi adaptación, todavía no he tenido ninguna amenaza por por parte de …
El hojaldre de champiñones, bacon, cebolla y mozzarella
El hojaldre de champiñones, bacon, cebolla y mozzarella, receta fardona y fácil es una canallada, es una de las recetas más canallas que recuerdo haber hecho. Busca un buen hojaldre y si lo encuentras tendrás una receta de escándalo de manera que te ganarás el …
Las empanadillas mexicanas
Hoy en el título de la entrada hay un homenaje a México y sus chiles, realmente las empanadillas mexicanas son tan mexicanas como madrileñas. Verdaderamente esta receta es el resultado de una variedad de restos que por sí solos no iban a ningún lado y …
Los salmonetes al ajillo
Hoy traigo una receta fácil y rica para comer unos de los mejores pescados, los salmonetes al ajillo. Repetirás. Con los salmonetes cuando están bien de precio no me puedo resistir, es un pescado de un sabor muy diferente, parece que te estás comiendo el …