La merluza al vino de Jerez
La merluza Barbazul es un plato de lujo que sacas de juntar un vinazo con una merluza, simple, rápido y sabroso, mejor imposible.
#FRENALALORZA
Recetas
El pollo a la plancha con piña
La plancha es una gran manera de comer saludable, pero es fácil caer en el aburrimiento, para eso y por no tirar nada surge el pollo a la plancha con piña. Los alimentos a la plancha tienen su punto, es verdad que muchos lo asocian …
Las albóndigas con berenjena dentro
Las albóndigas con berenjena dentro no te dejarán indiferente, son para chuparse los dedos de las manos y de los pies, si me apuras. Las albóndigas es una manera de comer carne de manera que todos la toleramos, si bien es cierto que se puede …
El sándwich de atún guarrindongo
Si quieres comer un sándwich tradicional de una manera diferente y muy rica tienes a tu disposición el sándwich de atún guarrindongo. El sándwich de atún es uno de los más consumidos por eso yo ya puse una versión canalla, si es verdad que es un …
El hojaldre de cebolla, champiñones, mozzarella y anchoas
Para una comida o cena con restos y que parezca un plato de fiesta, nada como el hojaldre de cebolla, champiñones, mozzarella y anchoas. Si estás hasta el moño de hojaldres con queso de cabra y buscas una alternativa o bien te ha sobrado mozzarella …
El buñuelo de bacalao con ajonesa de Ponzu
Si quieres darte un atracón y a la vez fardar de ecléctico, el buñuelo de bacalao con ajonesa de Ponzu, es tu receta, que aúna la fritanga con lo exótico. Ponzu (ポン酢) es una salsa empleada comúnmente en la comida japonesa. Está elaborada de mirin, …
La tapenade
La tapenade es una de esos básicos de la cocina que te vale para un roto y un descosido, la puedes hacer en un pispas y si la materia prima es buena, es un lujo. La tapenade es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, …
La fideuá flipante
Tras un montón de celebraciones navideñas quien más y quien menos no sabe qué hacer con los restos de comida, aquí os traigo la solución, con la fideuá flipante. Esta receta perfectamente puede valer para un arroz o si queréis probar para unos espaguetis hechos …
El cordero guisado
El cordero guisado es una de las recetas tradicionales que con partes menos nobles sale barato y sabroso, que al final es lo importante. Los guisos tradicionales son por lo general bastante calóricos, yo trato de reducir eso o bien con menos grasas o bien …
El cerdo teriyaki cañí
Si te apetece fardar de cocinero internacional y hacer que tus comensales se flipen tanto como tú te recomiendo hacer el cerdo teriyaki cañí. Os pongo un poco de cultureta cañi vía la fuente de información del cuñado medio español, el teriyaki (照り焼き o てりやき) …