Los solteros no saben comer es la mítica frase que se solía decir para aquellos solteros que tiraban del consumo de latas en conservas, como las sardinas de esta receta.
A la receta la pensaba llamar sardinas en aceite de oliva virgen extra con cebolleta, tomates cherry a la vinagreta de su propio jugo, habanero, lima y aceitunas de Aragón, pero me pareció tan largo como innecesario. Aunque si que deja claro que para comer bien con una lata de sardinas lo que hace falta es criterio, la frase de los solteros no saben comer, lo dice quien no tiene criterio, ha comido mal y seguramente siga haciéndolo.
Me flipan las conservas de pescado, solucionan muchos problemas gastronómicos y en principio son buenos alimentos, salvo contraindicaciones varias, consultad con vuestro médico antes de atufaros a conservas. Ya os he dejado varias recetas con conservas de pescado, pero con sardinas, está es una maravilla.
DIFICULTAD
La abrir un abre fácil.
INGREDIENTES
- Sardinas en aceite de oliva virgen extra.
- Cebolleta.
- Tomates cherry.
- Chile Habanero.
- Aceitunas de Aragón.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Lima.
- Pimienta.
- Sal.
Corta los tomatitos por la mitad, los más maduros los pones en mortero y reserva.
Corta la cebolleta en juliana fina.
Deshuesa las aceitunas de Aragón, pon unas cinco al mortero.
Abre las sardinas y emplata, reserva el aceite de olvida de la lata.
En el mortero pon el Habanero con los tomatitos, las aceitunas, sal gorda (muy poca) y la lima, machaca y dale al mortero alegría, que quede algo parecido a una pasta, añade el aceite de oliva de la lata, tienen que quedar como una salsa.
Pon los tomates encima de las sardinas, al igual que la cebolleta, pon la salsa por encima. Listo. Zampa.
Marida con una cerveza bien fría.
- La salsa puede ser sustituida por una Tapenade.
- Las hierbas son bienvenidas.
- La sardina o sardinilla que sea buena.
- Puedes usar otras conservas de pescado, como la caballa, la ventresca o el atún.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
207
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Grasa
12,3g
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Carbh
0,4g
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Prot
19,8g
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| Hay 207 calorías en un bol de la ensalada de los solteros no saben comer. |
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Desglose de Calorías: 58% grasa, 1% carbh, 41% prot..
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* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- Los solteros no saben comer.
- Una pieza de fruta.