Los raviolis de maíz, mozzarella, albahaca al burro e pomodoro

Los raviolis de maíz, mozzarella, albahaca al burro e pomodoro receta fácil, rápida y rica donde las haya.

Esta es una de las recetas clásicas de la cocina italiana, en mi caso la simplifico quitando la cebolla y otras hortalizas, dejando solo ajo, tomate y mantequilla.

Las recetas con tan pocos ingredientes parecen fáciles y lo son siempre que no descuides los ingredientes, una buena mantequilla y un buen tomate es fundamental, como es lógico sin lo básico es casi imposible que esta receta mole.

Aprovecha y haz un postre italiano y tienes un menú de lujo, bien fardón sin agotamientos.

DIFICULTAD

Se puede ser un vago y comer bien.

INGREDIENTES

• Raviolis de maíz, mozzarella, albahaca.
• Ajo.
• Tomate.
• Mantequilla.
• Parmesano.
• Sal.
• Ajo.

La salsa siempre espera a la pasta, empezamos siempre preparando la salsa. En una sartén pon mantequilla con el ajo, antes de que dore, añade el tomate picado, si vas de fino pela y despepita el tomate, yo paso. Reserva

Preparamos una cacerola con agua caliente cuando hierva añadimos la sal y bajamos el fuego para que no hierva a borbotones, en ese momento añadimos la pasta y dejamos dos minutos de reloj.

Añade los raviolis al tomate y un poco de agua de cocer los raviolis, añade el queso parmesano, da un hervor de 30 segundos, servimos y zampamos.

Marida con un tempranillo.

• La albahaca fresca aporta, como otras hierbas que tengas.
• No te quedes en el típico Parmesano, si quieres dar un punto diferente, un queso de oveja puede ser un punto.
• Sin ajo es menos repetitiva pero tiene algo menos de gracias.
• Una guindilla puede alegrar el plato.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• Los raviolis de maíz, mozzarella, albahaca al burro e pomodoro.
• La coco cotta.

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