Si necesitas una excusa para abrir una botella de sidra te traigo la excusa perfecta, los mejillones a la sidra, una manera espectacular de zamparte unos mejillones y una botella de sidra.
Los mejillones son el marisco más barato que puedes encontrar en el mercado y no por ello desmerece, para mi es de los grandes productos que nos trae el mar, de los más ricos y versátiles, no dejes de consumir mejillones.
La sidra no solo vale para beber, es una excelente sustituta del vino y en algunas recetas luce por sí misma, como en este caso, miralo por el lado bueno vas a poder beber comida.
DIFICULTAD
Fácil si no te bebes la sidra antes.
INGREDIENTES
- 1 kg de mejillones.
- 1 casco de cebolla.
- Medio vaso de sidra.
- Medio vaso de agua.
- Granos de pimienta.
- 1 clavo de olor.
- 1 hoja de laurel.
- 2 dientes de ajo.
- Guindilla.
- Perejil.
- Sal
Limpia concienzudamente el mejillón quitándole las barbas y dejando el mejillón como los chorros del oro.
En una cazuela pon todos los ingredientes y los mejillones, acerca al fuego y quita según se abran los mejillones, emplata, cuela el caldillo y zampa. No tiene más.
Marida con el resto de la sidra.
- El picante viene a colación.
- Puedes sacar los mejillones y reducir la salsa.
- No esperes mucho más de que se abran los mejillones, que pasan a modo esparto en un segundo.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
231
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Grasa
19g
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Carbh
2,81g
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Prot
16g
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| Hay 231 calorías en los mejillones a la sidra (200 g). |
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Desglose de Calorías: 77% grasa, 0% carbh, 23% prot.
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* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
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