Los linguine con espinacas y tomate es de esas recetas que te alucinan por lo rica y con muy pocos ingredientes, un excelente plato de pasta.
Unas pocas espinacas y unos buenos tomates son culpables de esta receta estrella de este verano, es una verdadera pasada por lo buena y fácil.
La pasta de esta manera es típica de Italia, pocos ingredientes y pocas grasas, para los preocupados de los carbohidratos, hacer deporte y punto, sed felices.
DIFICULTAD
Especial pasta para patosos.
INGREDIENTES
- 400 g espaguetis.
- 200 g de espinacas.
- 150 g de tomate rallado.
- 1/4 de pimiento rojo.
- 1/2 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 rodaja de pan del día anterior.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Queso rallado.
- Pimienta.
- Sal.
Fríe una rodaja de pan. Reserva
En una sartén la que luego te quepan los espaguetis dora los ajos y sin que se quemen pon a pochar la cebolla y el pimiento con tanta paciencia como tu hambruza te permita, sla con moderación. Cuando esté añade el tomate rallado y tan maduro como puedas. Deja hacer unos 13 minutos en ese momento añade las espinacas. Hazlas 3 minutos, reserva en caliente.
Haz la pasta tal como te diga el fabricante o incluso 1 minuto menos.
Cuando esté la pasta (al dente) añade a la sartén con las espinacas pon el queso y un poco de agua de cocer los espaguetis y manteca. Sirve con más queso rallado, el pan frito en trocitos, da una vuelta de molinillo y zampa.
Marida con el vino fresquito como un rosado y una siesta.
- La guindilla viene bien.
- El tipo de pasta es a tu elección, pero con pasta larga queda bien.
- No hagas demasiado ni la pasta ni la espinaca.
- El mantecado es fundamental para que la pasta y la salsa no queden cada una por un lado.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
379
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Grasa
13,39g
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Carbh
46,18g
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Prot
17,91g
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| Hay 379 calorías en una ración de los linguine con espinacas y tomate. |
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Desglose de Calorías: 32% grasa, 49% carbh, 19% prot.
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* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- Gazpacho.
- Los linguine con espinacas y tomate.
- Una pieza de fruta.
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