Los huevos revueltos con cosas de la tierra cierra el verano con los restos de una nevera con suspiros por contener pucheros.
La receta de los huevos revueltos con cosas de la tierra va de restos, la nevera tiene estas cosas, un día vas, la abres y flipas con la cantidad de mierdecitas que te quedan y como en esta casa no se tira nada, te sacas de la manga un plato que es un manjar de marajá.
A mi los huevos revueltos me flipan, en el desayuno, en la comida o en la cena, pero solo los tomo en casa, en general en los restaurantes hacen unos truños de mucho cuidado y mira, paso, si no se le presta atención es un plato mierder, hecho con cariño es una delicia. Os doy un truco, usad harina de setas, de las que tengáis, le da un punto que es una maravilla.
DIFICULTAD
Puedes hacer varias cosas a la vez.
INGREDIENTES
- Huevos.
- Ajetes.
- 1 vaso de vino blanco.
- Setas de cultivo.
- Trigueros.
- Champiñones.
- Harina de trompetas de la muerte.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta negra.
Empieza haciendo las setas con trigueros al ajillo, os dejo mi receta. Añadid los ajetes y tendréis el 70% del plato resuelto. Os recomiendo hacer una buena cantidad, así podéis hacer varias recetas y os salva tres o cuatro comidas. Reservad.
Batimos los huevos con la harina de setas, a mi me gustan hasta que espumen, pero hay gente que les da un batido mínimo e incluso gente que ni los bate y los rompe en la sartén. Salpimienta con moderación.
Caliente las setas, trigueros y ajetes en una sartén cuando estén añade el huevo y pon el fuego al mínimo (yo retiro del fuego) y no dejes de mover hasta que estén a tu gusto, a mi como la tortilla de patatas me gustan jugosos.
Monta el plato teniendo en cuenta la comida entre por los ojos y sale por donde sale, zámpatelo.
Funciona en plan plato único, pero puedes ponerlo con una ensalada.
Marida con un tempranillo.
- Unas patatas paja son una buena guarnición.
- Las hierbas son opcionales, también puedes añadir las que te mole.
- Sin huevo es un salteado perfectamente funcional.
- Las gambas o unos tacos de jamón aportan pero para mi es innecesario.
Resumen Nutricional:
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Cals
106
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Grasa
7,34g
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Carbh
2,38g
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Prot
7,22g
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| Hay 106 calorías en los huevos revueltos con cosas de la tierra. |
| Desglose de Calorías: 63% grasa, 9% carbh, 28% prot. |
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
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