Los huevos rellenos

Los huevos rellenos es una receta que viejuna pero no por ello menos rica y que además te vale aprovechar el exceso de huevos.

Recuerdo en mi infancia comer los huevos rellenos con la devoción del joven tragaldabas de cualquier cosa que pasara a su alcance dado un apetito insaciable propia de un cuerpo en desarrollo. En cierta manera es un plato viejuno esto no es ni bueno ni malo, está muy rico y eso es lo importante.

Ahora que se puede comer huevos sin culpabilidad con el calor es un plato más que apropiado y como decía sirve para salvar el exceso de huevos en la nevera.

Dificultad

La de pelar huevos duros.

Ingredientes

• Huevos.
• Bonito en aceite.
• Salsa de tomate.
• Mahonesa.
• Sal.

hacemos los huevos 10´en agua con sal y un chorro de vinagre, enfriamos, pelamos y cortamos a la mitad.

En un cuenco ponemos las yemas reservando alguna para decorar, una lata de atún, la salsa de tomate y una cucharada de mahonesa, mezclamos todos los ingredientes y rellenamos los huevos. Ponemos algo más de mahonesa cubriendo los huevos y la yema rallada por encima, sirve y zampa.

Marida con una caña.

• Puedes sustituir la salsa de tomate por pisto.
• Las hierbas frescas tienen cabida.
• La lactonesa o veganesa sustituyen perfectamente a la mahonesa.

Resumen Nutricional:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• Los huevos rellenos.
• Una pieza de fruta.

MIENTRAS TE LA ZAMPAS PUEDES PONER MÚSICA

LA LISTA DE SPOTIFY: Lista para cocinar

O VER UNA OBRA DE ARTE

ARTE DIARIO: UNA OBRA AL DÍA EN INSTAGRAM.

#FRENALALORZA