Los espaguetis con espinacas y bacon es una receta de inspiración del recetario italiano más clásico, una receta de escándalo con la que fliparás.
Últimamente recurro mucho a este tipo de recetas muy básicas en ingredientes y generalmente vegetarianas, pero en este caso tenía unos restos de bacon y no estamos para tirar nada.
En cualquiera de los casos en este caso también es una receta de aprovechamiento, con unas pocas espinacas, bacon y pasta puedes dar de comer a un regimiento.
DIFICULTAD
La de tener restos.
INGREDIENTES
- 400 g espaguetis.
- 200 g de espinacas.
- 100 g de bacon.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Queso rallado.
- Guindilla.
- Pimienta.
- Sal.
En una sartén la que luego te quepan los espaguetis dora los tacos de bacon sin aceite, cuando empiecen a dorar añade el ajo picado con la guindilla y retire en cuanto doren, reserva el bacon y el ajo.
Retira el exceso de grasa y saltea las espinacas hasta que se hagan, perderán mucho de su tamaño. Pon a cocer los espaguetis.
Cuando estén los espaguetis al dente añade a la sartén con las espinacas, el bacon, la guindilla y el ajo, pon el queso y un poco de agua de cocer los espaguetis y manteca. Sirve con más queso rallado, da una vuelta de molinillo y zampa.
Marida con el vino fresquito como un rosado y una siesta.
- Puedes saltear la verdura en cocida.
- El tipo de pasta es a tu elección, pero con espaguetis queda bien.
- No hagas demasiado ni la pasta ni la espinaca.
- El mantecado es fundamental para que la pasta y la salsa no queden cada una por un lado.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
379
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Grasa
13,39g
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Carbh
46,18g
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Prot
17,91g
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| Hay 379 calorías en una ración de los espaguetis con espinacas y bacon. |
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Desglose de Calorías: 32% grasa, 49% carbh, 19% prot.
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* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- La ensalada simplona.
- Los espaguetis con espinacas y bacon.
- Una pieza de fruta.
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