Los espaguetis chinitalianos

Los espaguetis chinitalianos es una receta sencilla que aúna lo mejor de ambas culturas con los restos de una nevera vaciada por las escasas ganas de ir a comprar.

Si en España existe la cultura chinola en Italia no falta la cultura chinitaliana, que no deja de ser algo natural dada la expansión China por el mundo y todo esto os lo cuento para justificar esta receta que básicamente es aprovechar restos en la nevera que por sí solos no van a ningún lado.

Es una receta que sorprende por lo buena que está con lo poco que lleva, no dejes de probarla.

DIFICULTAD

La de tener paciencia.

INGREDIENTES

• 400 g espaguetis.
• 3 cucharadas soperas de salsa de soja.
• 1 filete de pavo troceado.
• 3 dientes de ajo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Mozzarella o queso fresco.
• Cilantro.
• Vino blanco
• Guindilla.
• Pimienta.
• Sal.

Cocina la pasta muy al dente, que luego la vamos a terminar en la sartén. Reserva el agua.

Pica los ajos y fríe en una sartén donde quepan los espaguetis, cuando empiece a dorar añade la guindilla y el pavo troceado, saltea brevemente y pon los espaguetis que deberás saltera continuamente, añade la soja y un poco de agua de cocer la pasta, cuidado con la sal. Cuando estén al dente, añade el queso y  el cilantro, corrige de sal y pimienta. Sirve y zampa.

Marida con el vino fresquito como un rosado y una siesta.

• El tipo de pasta es a tu elección, pero con espaguetis es queda guay.
• No hagas demasiado la pasta es importante que quede al dente.
• La guindilla es al gusto pero que tenga alegría. Yo he puesto dos.
• Yo he usado una wok pero en sartén se hace tan ricamente.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• Los espaguetis chinitalianos.
• Una pieza de fruta.

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