Los espaguetis al aglio, cacio, pepe, uovo e chorizo.

Los espaguetis al aglio, cacio, pepe, uovo e chorizo es la receta perfecta para dar de comer a un regimiento y dartelas itañol. Un lujo.

Itañol es una buena mezcla, como mediterráneos tenemos más en común que diferencias, las más notable es la de comer y disfrutar comiendo alejándose de la culpa del placer, aunque cada vez hay más presión de la dieta universal en la que se sufre por la comida. Yo paso y te recomiendo que hagas lo mismo, se activo, come sano, disfruta, no sufras con la comida y se feliz, fácil ¿no?

De simple y rápida que es la receta te apaña una comida de última hora o de visita inesperada y alacena vacía. Es excepcionalmente rica, no dejéis de probarla. E insisto parecerás una nonna castellana.

Dificultad

Hervir pasta, servir pasta.

Ingredientes

• 90 g de espaguetis por persona.
• 70 gramos de queso rallado por persona.
• 1 ajo por persona.
• 83 g de chorizo por persona.
• 1 huevo por persona.
• Pimienta a cascoporro.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Fríe el chorizo en una sartén sin aceite taquitos pequeños para que quede crujiente cuando casi estén añade el ajo picado para que dore, en un bol con suficiente capacidad mezcla el queso con el huevo (entero) y la pimienta al gusto (mucha cantidad es recomendable) añade el chorizo y la grasa que suelte. Reserva.

Prepara la pasta según directrices del fabricante, cuando esté cuela y reserva una taza de agua de cocer la pasta.

En la misma sartén del chorizo (así no manchas más) añade los espaguetis al punto menos y une con la salsa, si ves que queda seca o pastosa añade más agua, si fuera al contrario, demasiada líquida, añade más queso. Manteca, sirve y zampa.

Marida con el vino fresquito como un rosado.

• El queso que sea bueno.
• Una guindilla puede ser una opción.
• El chorizo nunca sobra, no escatimes.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* Información facilitada por Fatsecret.

MENÚ RECOMENDADO:

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• Una pieza de fruta.

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