Los cogollos de Tudela en sándwich en pan de proteínas

Si quieres una cena rápida sin caer en la comida basura debéis de probar los cogollos de Tudela en sándwich en pan de proteínas.

El pan de proteínas lleva una mezcla de harinas y semillas que permiten bajar el contenido en carbohidratos y aumentar el porcentaje de proteínas, a mi esto me deja un poco indiferente, lo que si os digo es que está muy rico. Los cogollos de lechuga son una variedad de lechuga que se caracteriza por tener un tallo compacto y hojas más tiernas.

Los ingredientes son los que yo tenía, zanahoria, pepinillos, pepino, huevo duro o lo que te apetezca tienen cabida en este sándwich que es un poco cajón de sastre.

Dificultad

Lo puede hacer Homer.

Ingredientes

• Pan de proteínas.
• Atún en aceite de oliva.
• 1 cogollo de Tudela por sándwich.
• Puntas e espárragos blancos.
• Tomate en rodajas.
• Mayonesa.
• Aceite de oliva.
• Vinagre de Jerez.
• Sal.

Limpia (recomiendo lavar con lejía) muy bien los cogollos de Tudela y trocea. Seca y en un bol aliña ligeramente, este es uno de los errores más comunes para el neófito de los bocatas, ponen la verdura sin aliño. El tomate en rodajas solo con un poco de sal.

En un cuenco escurre muy bien el atún en aceite de oliva virgen extra. mezcla con los cogollos.

Tuesta el pan, si quieres, yo no lo he hecho, pon una capa en la base de mayonesa,  encima la lechuga, los espárragos  y el tomate, tapa con el otro pan, come.

Marida con una cerveza y una peli.

• Puedes poner un  huevo duro y jamón cocido si no puedes vivir sin carnaza.
• Puedes tunear la mahonesa con picante, mostaza o lo que te de la real gana, prenda.
• Si no tienes cogollos pon la lechuga que tengas.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

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• Melón.

Mientras te la zampas puedes poner música

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