Los champiñones guisados

Una tapa, un acompañamiento o un primero pueden ser los champiñones guisados, una receta fácil y económica que está de muerte.

Esta receta se puede hacer con cualquier seta de supermercado e incluso con las de campo, es muy sencilla y respeta al máximo  el sabor y la textura.

Cuando el noventa por ciento de las guarniciones son hipercalóricas y sosas, una setas guisadas te ayudan a salir de la rutina y de la lorza, de nada vale comer una pechuga a la plancha con un kilo de patatas fritas.

DIFICULTAD

Para mascachicles.

INGREDIENTES

• Champiñones enteros.
• Salsa española.
• Ajo.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva virgen extra.

Lamina los ajos y reserva.

Limpia muy bien los champiñones y si son pequeños deja enteros. En una sartén con un poco de aceite saltea y dora los champiñones que queden con buen aspecto, en ese punto pon el ajo y que se haga. Añade entonces la salsa española y da un hervor de unos minutos, sirve y zampa.

Marida con una sidra, una cerveza, un vermú o un buen chacolí.

• El perejil es bienvenido.
• Un poco de picante puede dar cierta alegría, Macarena.
• El pan es tu amigo.

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• Los champiñones guisados.
• La carne en salsa.
• Una pieza de fruta.

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