Los bacaladitos a la plancha

Los bacaladitos a la plancha es mi nueva receta favorita, por algo menos de 2 euros me he pegado un festival gastronómico de aúpa, no dejes de probarla.

Ya os di unas recetas de bacaladitos al horno y fritos pero esta receta es para mi una novedad que nunca había probado y la verdad es que es una delicia de plato, maravilloso.

Los bacaladitos son también conocidos como Lirio, Abril, Bacalá, Bacaladilla o Perlita. Son un pescado blanco y de agua salada. Son de la familia de los gádidos como el bacalao y según dicen tiene mucha mala hostia y los peces de su entorno les huyen con solo verlos a lo lejos, ¿cómo te quedas?

Dificultad

Más fácil que abrir un botellín.

Ingredientes

• Bacaladitos.
• 2 ajos muy picados.
• Perejil picado.
• Guindilla fresca.
• Vinagre de Jerez.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Limón.

Pica el ajo, la guindilla y el perejil y mezcla con el aceite y la sal en un bol, reserva.

Limpia y seca el pescado a conciencia, y haz en la plancha muy caliente pincelada con un poco de aceite.

Cuando le des la vuelta pincela con el aceite de ajo y perejil. El resto ponlo en una sartén, cuando empiece a dorar el ajo añade el vinagre de Jerez y da un hervor, reserva en caliente.

Saca y pon en un plato, añade el ajo y el perejil, sirve y zampa.

Marida con un chiringuito y una playa.

• Puedes acompañar con una patata cocida.
• La guindilla al gusto, pero el picante mola.
• Si no te mola el vinagre pon algo de lima o limón, pero lo ácido aporta su toque.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* Información facilitada por Fatsecret.

MENÚ RECOMENDADO:

• Ensalada para torpes.
• Los bacaladitos a la plancha.
• Postre vago 3 2 1

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