Las verduras a la plancha M.U.B.

Las verduras a la plancha M.U.B. o lo que es lo mismo, las verduras a la plancha más simples que el Mecanismo de Un Botijo, nada más y nada menos, así es esta receta, simple, rápida, barata y sabrosa.

Una receta perfecta para una cena ligera, una tapa o un acompañamiento, si te gustan las verduras, si no te gustan pues no sigas leyendo, pero te recomiendo que borres tus recuerdos negativos y consumas verde.

Las verduras a la plancha son también un recurso neveril, usa las que te molen, recuerda que cada verdura tiene un tiempo de planchado y trata de cortarla de manera regular y plana, para que la plancha tenga mucha superficie de contacto con la verdura.

Dificultad

Recuerda, M.U.B.

Ingredientes

• Berenjenas.
• Calabacín.
• Cebolleta.
• Setas cultivadas.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Pimienta.
• Sal.

Limpia, seca y corta la verdura, yo he optado por el corte circular en la berenjena y el calabacín, con la mandolina. La cebolla en juliana como las setas.

Calienta la plancha pon las verduras, las más duras como las cebolletas primero, en mi caso fue casi a la vez, no he usado verduras muy duras y con la mandolina controlé el grosor para que mi hambre no acelerara mi impaciencia.

Cuando esté casi terminadas salpimenta y pon un chorro de aceite. Saca, sirve, come.

Marida con el vino fresquito como un rosado.

• Puedes usar alguna vinagreta para dar un toque.
• Puedes poner en el aceite un poco de perejil picado, ajo y limón.
• Si te sobra puedes hacerte una ensalada de verduras a la plancha.
• Si tienes frutos secos tuéstalos, pícalos y añade en el emplatado.
• ¡Albricias! las aceitunas picadas son bienvenidas.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* Información facilitada por Fatsecret.

MENÚ RECOMENDADO:

• Pimientos asados
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• Una pieza de fruta.

Mientras te la zampas puedes poner música

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