Si eres de vegetariano esta receta de las tortitas de calabacín y zanahoria te va a interesar, fácil, rica y barata. ¿Alguien da más?
Este tipo de recetas son muy socorridas para dar de cenar a una horda de amigos que se autoinvitan a cenar o adolescentes con el hambre de varios miles de humanos, en definitiva con un par de zanahorias y un calabacín hermoso sale una buena cantidad de comida.
Las tortitas vegetales las hay de mil componentes, en cualquier caso, siendo fritas asumes que no es lo más sano, también puedes hacerlas al horno y asumes el precio de encenderlo con el actual precio de la electricidad.
DIFICULTAD
La de tener paciencia.
INGREDIENTES
- 1 calabacín hermoso.
- 2 zanahorias.
- 1/2 cebolla.
- 3 cucharadas de harina.
- 1 huevo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pimienta.
- Sal.
Este primer paso es fundamental, no te lo saltes, ralla la zanahoria, la cebolla y el calabacín y pon en un colador una hora mínimo, la idea es que suelte la mayor cantidad de agua posible.
Pon en un bol la cebolla, la zanahoria y el calabacín, añade la harina, el huevo, sal y pimienta, junta hasta que quede una masa infecta como de tortitas, fríe en una sartén a fuego medio con un poco de aceite, cuidando que no se quemen.
Marida con el vino fresquito como un rosado y una siesta.
- Puedes añadir alguna verdura más, tipo pimiento verde o rojo.
- Una patata rallada es una opción.
- Puedes poner las hierbas que te molen, mejor frescas.
- He usado una salsa de yogur, una de curry podría ser una excelente opción.
Resumen Nutricional:
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Cals
119
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Grasa
4,1g
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Carbh
17,91g
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Prot
2,89g
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| Hay 119 calorías en las tortitas de calabacín y zanahoria(1 ). |
| Desglose de Calorías: 31% grasa, 60% carbh, 10% prot. |
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- La sopa verduras ahorradas.
- Las tortitas de calabacín y zanahoria
- Una pieza de fruta.
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