Las quesadillas de jamón

Si quieres una comida rápida, rica y fácil las quesadillas de jamón son tus solución, uno de los platos más sencillos de la gastronomía mexicana.

Parece que el término quesadilla proviene de la quesada cántabra, aunque realmente no tiene mucho que ver ambas tienen al queso como protagonista o no, cada vez hay más versiones en el que el queso no es el ingrediente principal o ni es ingrediente.

Os traigo una versión de mínimos, vosotros podéis tirar de nevera y meter lo que más os guste.

DIFICULTAD

La de tener hambre.

INGREDIENTES

• Tortillas de trigo o maíz.
• Queso de fundir.
• Chiles jalapeños frescos.
• Champiñones.
• Jamón cocido.
• Pimienta.

Lamina el champiñón bien limpio, reserva.

Pica el jamón, los chiles y el queso, reserva.

En una sartén muy caliente, pon la tortilla, cuando empiece a estar caliente pon el queso primero y después el resto de ingredientes, dobla la tortilla por la mitad y dora ambas caras. Repite tantas veces como quesadillas te quieras zampar. Sirve y zampa.

Marida con una michelada con Clamato.

• El chorizo o la txistorra sustituyen al jamón tan ricamente.
• Puedes hacer un guacamole y ponérselo o aguacate en tiras por encima.
• Las tortillas que sean buenas, es la clave.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR MYFITNESSPAL.

MENÚ RECOMENDADO:

• Guacamole.
• Las quesadillas de jamón.
• Una pieza de fruta.

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