Las patatas canallas con chimichurri

Las patatas canallas con chimichurri es una receta tan fácil como resultona para poder usar el calentador de agua también llamado microondas.

Esta receta es un básico en mi cocina por aquello de que el microondas tiene verdaderas mejoras en determinados tipo de cocina, como es en la cocción de las verduras y estas patatas, hay más recetas que os iré diciendo.

El chimichurri es una salsa de consistencia líquida,​ muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y un poco de sal.​ Es típico de Argentina, Paraguay, Uruguay y otros países de América. Generalmente es una salsa picante que se utiliza para acompañar las carnes asadas, los choripanes o para marinar pescados y aves;​ también se usa como aderezo de ensaladas. Esta salsa tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne y se considera que ha contribuido a la fama internacional del asado. Gracias wikipedia.

Dificultad

Hay que tener microondas.

Ingredientes

• Patatas pequeñas sin pelar.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Pimienta.
• Chimichurri.

Limpiamos muy bien la patata, si tienes un cepillo para estas cosas será perfecto, el objetivo es que no quede nada de tierra o suciedad. Es verdad que este tipo de patata viene bien lavada, pero hay que ser cuidadoso. Seca tan bien como limpiaste.

En un bol con tapa apto para el microondas pon la patata partida en dos (o entera) una cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta. Mete en el microondas 10´a los cinco minutos, saca con cuidado (el vapor quema, amigo) y da unas vueltas a las patatas. Mete el resto del tiempo, si quieres asegurarte mira a los 8´cómo va la patata, pincha con un cuchillo afilado y decide, si es el momento de sacar, sirve en un bol con bastante chimichurri por encima.

Marida con un pollo asado canalla.

• Puedes añadir las hierbas que quieras frescas.
• También puedes añadir hierbas secas, pero con más cuidado que no abrumen.
• Puedes poner diferentes salsas para mojar estas patatas, chimichurri, alioli, salsa de curry o mojo picón, en vez de salsear.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* Información facilitada por Fatsecret.

MENÚ RECOMENDADO:

• Las patatas canallas con chimichurri.
• El pollo asado canalla II
• Una pieza de fruta

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