Las patatas alioli son una tapa clásica del bar hispano que puedes hacer en casa de manera rápida y fácil, es recomendable no tener que besar a nadie.
Las patatas son el origen del mal, esto es una verdad a medias, es verdad que algunos alimentos mal tomados son una bazofia, pero con unos pequeños cambios se convierten en superalimentos buenérrimos, el arroz o la patata, una vez enfriados en la nevera, reducen su índice glucémico y actúan como prebióticos. Así que glotones del mundo, cuando os digan que no comas patatas blande tu palillo y comenta con alegría que te la refanfinfla y que las patatas alioli son fetén para la salud.
Dificultad
Alta, si eres pánfilo. Baja, si eres un ser vivo.
Ingredientes
- Alioli.
- Patatas cocidas.
- Perejil.
- Limón.
- Sal.
Cuece la patata con piel y un poco de sal, cuando estén cocidas, pela y trocea en grande, como tu pensamiento, mete a enfriar en la nevera.
Si no tienes alioli o no sabes hacerlo hay una manera fácil de hacer algo parecido en un mortero pon sal gorda y un ajo sin germen machaca hasta que sea papilla añade mahonesa e integra, corrige de limón y añade perejil muy picado. Ya lo expliqué en esta receta.
Cuando vayas a zamparte las patatas, saca y pon en un bol, añade el alioli y mezcla, sirve en un plato y decora con un poco de perejil.
Marida con unas cañas o un vermú con sifón.
- Puedes variar los aliolis o ajonesas y dar un punto de creatividad a tu aperitivo.
- Cuidado con el ajo o no, tu mismo.
- Si no puedes hacer las patatas alioli, ve a un bar de tu barrio.
Resumen Nutricional:
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Cals
179
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Grasa
11g
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Carbh
16,8g
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Prot
2,2g
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| Hay 179 calorías en 100 g de las patatas alioli. |
| Desglose de Calorías: 57% grasa, 38% carbh, 5% prot. |
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
Menú recomendado:
- Las patatas alioli.
- Tapeo variado.