Las fresas con nata y sus trucos

Las fresas con nata y sus trucos no deja de ser una elaboración tradicional y fácil con un resultado estupendo y más si las fresas se consumen en temporada.

Cuando digo que esta receta tiene trucos es que los hay, pero son tan básicos que para la mayoría les parecerán obviedades, uno es el vinagre y otro la esencia de vainilla. Más abajo os los detallo.

Si consigues fresas de verdad eres afortunado, normalmente comemos fresones para esta elaboración nos valen perfectamente.

Dificultad

Apto para seres unicelulares.

Ingredientes

• Fresas.
• Nata.
• Vinagre.
• Esencia de vainilla.
• Azúcar (yo no le pongo)

Este es el primer truco: pon las fresas bien limpias y troceadas en un bol con una cucharada de vinagre por cada 100 gr de fresas, remueve y deja durante unos 30 minutos. Le puedes añadir el azúcar pero para mi no es necesario si la fresa está madura y además le vamos a poner nata.

Aquí viene el segundo truco: en el plato de servir pon las fresas en la base y añade un «chorrete» de esencia de vainilla por encima de ellas. Añade la nata, sirve y zampa

Marida estupendamente con PX.

• Puedes usar fresas al vino tinto.
• La hierbabuena viene pintiparada.
• Puedes sustituir la nata por yogur.
• La nata vegana existe, la de coco está estupenda.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• Lentejas estofadas vegetarianas
• Salmón en papillote
• Las fresas con nata y sus trucos.

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