Hablar en España de empanadillas y que no se haga referencia a gag de los humoristas es imposible, de ahí el nombre de la receta que os propongo, las empanadillas Martes y Trece, os ahorráis la referencia y podéis dedicaros a comer.
Las empanadillas molan, esto es así, para qué negarlo, las tienes de mil rellenos, de atún, verduras, setas, pollo, carne de ternera y también dulces. Es un buen recurso de aprovechamiento de sobras y con una buena masa preparada se tarda cero coma en resolver una cena o comida.
En mi caso es una receta de aprovechamiento mejora de unos restos de pisto, una lata de bonito, un huevo duro y unas olivas que andaban solteras. Y yo las preparo al horno por aquello de huír de las maldades de las frituras.
DIFICULTAD
Para gente con sobras.
INGREDIENTES
- Masa de empanadillas.
- Pisto.
- Aceitunas verdes sin hueso.
- Huevo duro.
- Huevo batido.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pimienta.
Es un plato de sobras, con lo que tienes que tener todo preparado. Sí no es así prepara el pisto, cuando ya lo tengas:
Enciende el horno y precaliente a 180º, pon la Tv y visiona el vídeo en caso de que no lo hayas hecho ya mil veces.
En un bol pon el bonito bien escurrido, el huevo duro picado, las aceitunas picadas y el pisto, mueve y mezcla con alegría, tiene que quedar espeso. Es mejor enfriar, en caso de que el pisto estuviera caliente.
Rellena las obleas con una cucharada pequeña, no llenes demasiado, cierra y aplasta los bordes con un tenedor o cierra con puntillas. Pinta con huevo y sal en escamas. Hornea uno 10 minutos o hasta que doren al gusto las empanadillas.
Marida con un buen tempranillo.
- Si quieres le puedes poner algunas hierbas que te molen.
- El pescado y el huevo es opcional, puedes no poner, o poner otros ingredientes.
- Las puedes hacer fritas y quedarán estupendas, como tu cargo de conciencia.
- Sin pisto y con una salsa de tomate funciona igual.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Cals
327
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Grasa
23,5g
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Carbh
22,2g
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Prot
6,2g
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| Hay 327 calorías en 3 unidades de las empanadillas Martes y Trece (94 g). |
| Desglose de Calorías: 65% grasa, 27% carbh, 8% prot. |
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- Las empanadillas Martes y Trece.
- Ensalada de tomate azul
- Pastel de manzana
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