Las empanadillas de puttanesca

Las empanadillas de puttanesca es otra receta de aprovechamiento y además de las que puede hacer que te zampes media docena de empanadillas.

La salsa puttanesca es de las recetas más clásicas de Italia y yo no me canso de usarla en platos diferentes, os recomiendo probar esta delicia con, por ejemplo, unos mejillones o con calabacín.

Poco se ha hablado de la crisis de las empanadillas, que durante un tiempo las ha hecho casi imposible encontrarlas en nuestros establecimientos preferidos. Una vez resuelta aprovecho y me marco esta pedazo de receta, siempre desde la modestia, claro.

Dificultad

La de no comerte la salsa a cucharadas.

Ingredientes

• 12 obleas para empanadillas.
• 2 huevos duros.
• 300 g de salsa puttanesca.
• 1 huevo batido.

Con la salsa puttanesca fría añade el bonito y los huevos duros picados. Reserva.

Precalienta el horno a 180º

Rellena las obleas con una cucharada pequeña, no llenes demasiado, cierra y aplasta los bordes con un tenedor. Pinta con huevo y  hornea uno 10 minutos o hasta que doren al gusto las empanadillas. Sirve y zampa.

Marida con un buen vino tinto. 

• Las puedes comer calientes, templadas o frías.
• Con atún fresco cortado en taquitos pequeños quedaría estupenda.
• Con masas de hojaldre puede ser una opción.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• Las empanadillas de puttanesca.
• Sandia.

Mientras te la zampas puedes poner música

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