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Las berenjenas fritas con miel de caña

Las berenjenas fritas con miel de caña

Una receta de las que abundan en los bares y que puedes hacer en tu casa sin ningún problema, las berenjenas fritas con miel de caña.

Os diré que la miel de caña o melaza es un residuo que se genera durante la producción de azúcar, cuando a la caña se la somete a un proceso de quema y prensado. El jugo que se obtiene de ese proceso se hierve y se centrifuga hasta obtener un líquido de textura viscosa y color oscuro, que es la melaza.

Freír berenjenas no es la manera menos calórica de comer las berenjenas pero también hay que decir que si no lo haces a diario y sigues correctamente la técnica de fritura tampoco es para tanto.

Dificultad

Para berzotas.

Ingredientes

Receta fácil y simplona. Corta en bastones la berenjena bien limpia, sala y deja en un colador unos 15 minutos.

Enharina y sacude para quitar el exceso de harina, fríe por tandas en aceite caliente. Saca a un plato con papel absorbente.

Decora extendiendo en un plato con un chorrete de miel de caña, sirve y zampa.

Marida estupendamente con una cerveza.

Resumen Nutricional:

Cals
491
Grasa
43g
Carbh
24g
Prot
2g
Hay 491 calorías en 100 g de las berenjenas fritas con miel de caña.
Desglose de Calorías: 76% grasa, 3% carbh, 21% prot.
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

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#FRENALALORZA

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