Las alubias con el bacalao al pil pil es una de mis nuevas recetas preferidas que se hacen casi a la vez que te las comes.
Esto llegando al sumun de la poca dedicación a la cocina sin perder un ápice de sabrosura, de los platos, se entiende, yo soy más bien soso, tirando a sosainas. Pero de verdad que esta receta está en mi top 10 de recetas estupendas.
El otro día hice bacalao al pilpil y pisto, en mi furor vago saqué 6 recetas en un rato de cocina, dicho esto, no, no odio la cocina, pero estar horas en la cocina con la cantidad de cosas que tengo que hacer en el sofá, me roba la vida, de verdad, no se valora.
DIFICULTAD
Para sosainas.
INGREDIENTES
- 1 bote de alubias cocidas.
- Bacalao al pil pil.
- Pisto.
- Tomate concentrado.
- Vino blanco.
- Ajo.
- Perejil.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta.
Dora el ajo en una cazuela con un poco de aceite, antes de que se queme añade un par de cucharadas del concentrado de tomate, rehoga un par de minutos y pon el pisto. Deja que coja calor y añade las alubias blancas bien escurridas y el bacalao al pil pil. Deja que hiervan juntos unos 10´a fuego mínimo. Corrige de sal y pimienta. Añade el perejil justo antes de retirar.
El vaso de vino es para beber durante el proceso, si te da tiempo
Marida con un vino bueno, con el que has usado para el guiso.
- Si no te gusta el picante añade un poco.
- Las hierbas caben en esta receta.
- Si no tienes bacalao al pil pil usa otra receta y otro pescado, total, se trata de ser vago.
- A mi me gusta en plan secas, pero con un poco de caldo de pescado pueden incluso mejorar.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
239
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Grasa
0,94g
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Carbh
53,7g
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Prot
12,6g
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| Hay 111 calorías en una ración de las alubias con el bacalao al pil pil. |
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Desglose de Calorías: 3% grasa, 79% carbh, 18% prot.
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* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
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- Una pieza de fruta.
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