Las alitas de pollo asadas tailandesas

Las alitas de pollo asadas tailandesas reciben su nombre de la salsa en las que las macero, la salsa Sriracha, pero tú puedes hacerlo con la salsa de tu gusto, eso sí, que piquen, a rabiar.

Como todo el mundo sabe y si no lo sabes ya te lo digo, la Sriracha es una salsa de carácter internacional. Se hace con chile maduro, vinagre, ajo, azúcar y sal. En la escala de picante de Scoville puntúa 2.000, muy llevadera.

Si no quieres que pique puedes hacer esta receta con un  aliño de aceite, ajo y pimentón, pero de tailandés tiene más bien poco por no decir nada, avisado quedas.

Dificultad

Para gente con stock de servilletas.

Ingredientes

• Alitas de pollo limpias.
• Ajo en polvo.
• Cebolla en polvo.
• Salsa Sriracha.
• Jengibre en polvo.
• Pimienta.
• Aceite, un chorrete.
  

Mezcla el ajo y la cebolla en polvo con la salsa Sriracha y un chorrete de aceite. Adoba el pollo bien limpio por lo menos un par de horas, mejor toda la noche.

Precalienta el horno a 190 grados durante 25 minutos, más o menos, dando la vuelta para que se doren por todos los lados.

Sácalas y en un bol con la salsa, baña las alitas, pon más salsa para que cada uno se sirva a discreción. Sirve decorando con un chorro de salsa.

Marida estupendamente con una cerveza y una docena de servilletas.

• El cilantro para decorar no sobraría.
• Lo verde de una cebolleta también decora.
• Puedes sustituir las alitas de pollo por el pollo troceado clásico, pero no es lo mismo.
• El arroz blanco suma y no resta.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• Sopa vegetariana thai.
• Las alitas de pollo asadas tailandesas.
• Una pieza de fruta.

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