Las acelgas comunistas con la proletaria patata no deja de traducirse por algo tan simple como acelga roja cocida con patatas, es más fácil de entender y menos pretencioso, pero chico, hoy ando que el ego culinario subido, total el plato es bien sencillo, humilde y barato.
Qué me flipan las acelgas es algo que aunque raro no es para nada un problema, es de esas verduras que las encuentras todo el año y lo mismo vale para un roto como un descosido.
Esta vez y para parecer más cuqui he pillado un manojo de acelgas rojas, bien podrías ponerlas en un florero, madre mía qué hermosura las de esta planta, qué rojo, qué verde brillante y como contrastan, un lujo para el sentido visual, pero ante el hambre lo que importa es el sentido gustativo, vamos que más zampar y menos decorar.
Este plato es para mi una cena de plato único, si tu eres un tragaldabas que no puedes dejar de comer y controlar tu apetito acompáñalo de tocino, si eso. Vamos con las acelgas comunistas con la proletaria patata.
Dificultad
Para caras de acelga.
Ingredientes
- 1 manojo de acelgas.
- Ajo.
- 2 patatas.
- 2 litros de agua.
- Sal.
- Pimienta.
- Guindilla.
- Aceite de oliva virgen extra.
Pela y lamina el ajo, corta la guindilla si decides ponerla. Reserva.
Limpia muy bien la acelga, puede venir con tierra o bichitos, y es una receta sin proteína animal. Trocea la acelga, su penca te recomiendo que lo hagas pequeña para que se haga a la vez que la patata. Pela la patata y casca en trozos más bien grandes. Pon en una olla con un poco de sal, pimienta y aceite. Si lo haces en olla rápida son minutos, si lo haces en olla normal te llevará unos 30 minutos.
En una sartén acorde a la ración de comida que estamos preparando pon el ajo y la guindilla, antes de que doren añade las acelgas con la patata y deja que se hagan juntos unos minutos, rectifica de sal y pimienta.
Ya lo tienes, sirve y zámpatelo.
Marida con un tempranillo.
- Te recomiendo machacar una de las patatas para que la salsa engorde.
- Puedes añadir zanahoria o chirivía haciendo de tu cocina un lugar para la experimentación gastronómica.
- Si no puedes vivir sin prótidos animales, pon un huevo duro troceado.
- La temporada de la acelga va de octubre hasta abril, no tienes excusa, carnívoro.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
359
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Grasa
31,1g
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Carbh
18,47g
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Prot
5,82g
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| Hay 359 calorías en una ración de las acelgas comunistas con la proletaria patata. |
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Desglose de Calorías: 74% grasa, 20% carbh, 6% prot.
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* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
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