Las aceitunas negras aliñás es un receta que con muy poco esfuerzo pasan las aceitunas a otro nivel y que permite dar tu personal toque a las olivas.
La aceituna es uno de los pocos alimentos que reúne los cuatro sabores básicos que detecta el paladar: amargo, dulce, salado y ácido, por eso son un alimento muy popular que se puede tomar como snack, añadidas a la ensalada o en bocadillos y guisos. Tienen muchos nutrientes y, en contra de lo que se suele pensar, apenas aportan calorías, si no te inflas a comer como un zampabollos.
Dificultad
Especial crudiveganos.
Ingredientes
- Aceitunas negras con hueso.
- Cebolleta.
- Ajo.
- Pimentón ahumado.
- Pimienta.
- Guindilla fresca.
- Vinagre de manzana.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Trocea la cebolleta en juliana, aplasta el ajo, pon en un bol con las olivas, añade los demás ingredientes, mezcla concienzudamente. Guarda en botes de los que no tiras y guardas en la cocina. Deja marinar unos días. Sirve y zampa.
Marida con una cerveza.
- Puedes poner hierbas frescas al gusto.
- El picor lo controlas tú yo he puesto guindilla en trozos grandes para retirar en caso de picor extremo.
- Un poco de orégano y comino no sobra.
- Mejor aceitunas con hueso.
Resumen Nutricional:
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Cals
169
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Grasa
18g
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Carbh
0,5g
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Prot
1,2g
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| Hay 169 calorías en 100 g. de las aceitunas negras aliñás |
| Desglose de Calorías: 96% grasa, 1% carbh, 3% prot. |
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- Las aceitunas negras aliñás.
- Queso.
- Chorizo.
- Boquerones en vinagre.
- Una pieza de fruta.
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