La tostada francesa

La tostada francesa es una receta muy rica, fácil y rápida para un apuro goloso, no son unas torrijas pero tiene un pase o dos, os recomiendo hacerla.

Para muchos esta es la versión francesa de la torrija latina, recojida por Apicio en su recetario, en cualquier caso requiere una elaboración parecida pero más sencilla, te resuelve un desayuno, merienda o postre en un periquete, eso sí, hay que comerla en caliente.

Hay gente que vende la versión light o fit, es como vender la versión light del tocino, a ver, no la comas todos los días pero un día puedes hacer como excepción, este desayuno para tu «personita» preferida, luego te comes un bocata de lechuga y resuelto.

DIFICULTAD

Tener una pastelería de calidad cerca.

INGREDIENTES

• Pan de molde.
• Leche.
• Huevo.
• Canela.
• Esencia de vainilla.
• Azúcar.
• Frambuesas.
• Mantequilla.
• Un pellizco de sal.

Prepara una mezcla con el huevo batido, la leche, parte de la canela, la pizca de sal, el azúcar y la esencia de vainilla, e introduce el pan de molde. Deja que empape bien.

Calienta una sartén con la mantequilla y pon a freír la tostada, cuidando de que se dore pero no se queme, a mi me gusta tostada por fuera y jugosa por dentro.

Par el emplatado pon la tostada con unas frambuesas encima, un poco más de canela y azúcar, sirve y zampa con prontitud.

Marida perfectamente con un café con leche.

• Puedes usar otras frutas, de temporada mejor
• El pan de molde se sustituye perfectamente por un brioche, un croissant u otro pan que te apetezca.
• Un poco de sirope de Arce le punto de cuquismo que todos necesitamos.
• Sí por un casual se os rompe la tostada, rompe del todo y pon en un vaso mono, lo llamamos la nueva tostada francesa o la tostada deconstruida.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• La fideuá definitiva
• La tostada francesa.

MIENTRAS TE LA ZAMPAS PUEDES PONER MÚSICA O VER UN CUADRO

La lista de Spotify: Lista para cocinar

Arte diario: Una obra al día en Instagram.

#FRENALALORZA