La tosta de pan de cúrcuma y pimienta con huevos revueltos y sus pimientos asados

La tosta de pan de cúrcuma y pimienta con huevos revueltos y sus pimientos asados es una variación de una receta que siempre funciona y me apaña la cena.

Los huevos revueltos bien hechos son de las cosas que más me pueden gustar, aunque sean solos me parecen una verdadera delicia, evidentemente necesarios unos huevos de calidad, que cada día son más fáciles de encontrar.

El pan de cúrcuma y pimienta es una locura de pan, está muy bueno y además la cúrcuma es mágica y si la comes eres poco menos que inmortal.

Dificultad

Rebanar el pan.

Ingredientes

• Pan de cúrcuma y pimienta.
• Queso crema.
• Tomate en rodajas.
• Huevos.
• Pimientos asados.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.
• Pan.

Lo primero es tostar el pan al gusto, una vez tostado reserva.

Bate los huevos con su punto de sal y pimienta, yo los hago lo justo, jugosos para que sea casi una crema y no un mazacote.

Montamos la tosta, primero untamos alegremente de queso crema, luego los huevos revueltos, el tomate y por último unas tiras de pimiento asado, sirve y zampa.

Marida con una cerveza o un tinto de verano.

• Alguna hierba fresca puede venir bien.
• Mahonesa o queso crema, esa es la cuestión.
• Puedes no tostar el pan, pero ya que te pones.
• Otros panes especiales aquí aportan, semillas, amapola, calabaza…

Resumen Nutricional:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

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• Gazpacho.
• Una pieza de fruta.

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