La tortilla tres quesos

La tortilla tres quesos surge de la necesidad de aprovechar unos restos que juntos hacen una mezcla imbatible, de las recetas de chuparse los dedos de las manos y de los pies.

La tortilla francesa es un lujo, pero hay veces que un relleno simple la mejora, por ejemplo con unas patatas con cebolla pochada, lo que viene siendo la tortilla española.

Admite multitud de rellenos dependiendo de los quesos que dispongas incluyendo chorizo a modo de quesadilla.

Dificultad

Si eres vago, esta es tu receta.

Ingredientes

• 2 huevos de calidad.
• 70g en total de lo tres quesos rallados (en mi caso brie, gouda y havarti).
• Pimienta negra recién molida.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra.

Para esta receta es imprescindible tener los ingredientes preparados. Ahí lo dejo.

Batimos los huevos, damos una para de vueltas del molinillo de pimienta, yo sal no le pongo, añadimos los quesos, en  una sartén caliente y con una gota de aceite, vertemos los huevos batidos con los quesos damos unos meneos y cuando empiece a cuajar, damos la vuelta para que quede jugosa por dentro y los quesos derretidos.

Sirve y zampa con prontitud.

Marida con una birra, un vino o un vaso de agua.

• Una ensalada fresca es más que suficiente.
• Yo lo he acompañado de un tomate aliñado.
• Las hierbas son optativas, pero para mi tienen que ser pocas y frescas. Perejil cortado finamente, por ejemplo.

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• La tortilla tres quesos.
• Fruta.

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#FRENALALORZA