La tortilla de patatas con callos

Si eres fit o simplemente un gordo en pausa la tortilla de patatas con callos no es tu receta, para todos los demás estáis de enhorabuena, disfrutad como si no hubiera un mañana.

No tengo ni idea del origen ni del inventor de tamaña gloria de receta, pero desde aquí quiero mostrar mis respetaciones y respetamiento, habría que hacer una escultura y un día para conmemorar tan feliz encuentro a nivel nacional, planetario,  universal y galáctico, en ese orden, como poco.

Si no tienes callos hechos por tí los hay excelentes preparados, no puedo decir lo mismo e tortillas ya preparadas pero sí de de los que solo tienes que cuajar la tortilla pero no dejes de probar esta receta, de verdad. Te recomiendo tener el chándal a mano.

Dificultad

La de tener tortilla de patatas y callos en el mismo espacio físico temporal.

Ingredientes

• 1 tortilla de patatas.
• 300 g de callos a la madrileña.

Calienta los callos y cuando empiecen a burbujear baja el fuego al mínimo e introduce la tortilla para que se caliente (si no fuera recién hecha) da un minuto o dos de hervor y saca.

Sirve y zampa.

Marida con una hogaza de pan.

• Si te preocupan tus arterias harás bien es sustituir los callos por aire y la tortilla de patatas por nada, así tendrás un plato de nada con aire. Sano.
• Es una receta excelente cuando la tortilla está demasiado cuajada, con la salsa quedará más jugosa.

RESUMEN NUTRICIONAL:

MENÚ RECOMENDADO:

• La tortilla de patatas con callos.
• Un pieza de fruta.

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