La sopa de puerros

Hoy traigo una de las sopas más fáciles del mundo mundial y no por ello menos rica, con ustedes ¡la sopa de puerros!

Los puerros tienen merecida fama de generar simpáticas flatulencias que para algunos «raritos» son un problema por lo que sí ese es tu caso es mejor que moderes el consumo o incluso lo anules. Lo que sí he comprobado es que suscita miradas lascivas por parte de mi perro.

El puerro tiene también el nombre de ajoporro o simplemente porro, lo que puede llevar a alegres confusiones entre diferentes aficiones, por eso prefiero llamar al puerro con este nombre no sea que alguien piense que me doy a otros consumos y bastante mala fama tiene un servidor para confundir todavía más a la muchachada.

Dificultad

Para amantes de las flatulencias.

Ingredientes

• Puerros.
• Patata.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Pimienta.
• Sal.

La receta es bien fácil, no tiene magia, usa buenos ingredientes para que el resultado sea de chuparse los dedos.

Cortamos el puerro en rodajas y en un cacerola con un poco de aceite sofríe mientras chascamos las patatas y las incorporamos a la cacerola. Añade agua y deja cocer hasta que estén las patatas, será como unos 20´más o menos. Sirve y zampa.

Marida perfectamente con un rosado rico.

• Si lo quieres más espeso puedes machacar alguna patata.
• Puedes añadir alguna hoja de laurel o perejil.
• Si le añades zanahoria es la clásica porrusalda.
• El bacalao es un opción, también algún pescado blanco.
• Si le pones arroz cocido, algún cereal o legumbre tienes un plato único.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

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• Pan de Calatrava

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