La pulga de bonito, piparras y cebolletas en vinagre

La pulga de bonito, piparras y cebolletas en vinagre es uno de esos bocatas que flipan y se tarda nada y menos en hacer y en comer.

Almorzar, comer, merendar y cenar de bocatas es de esos vicios que uno tiene y no me canso, vegetales, de pescado, de carne, hay infinitas variedades, lo que da juego e impide que te canses, aunque siempre termino comiendo casi los mismos.

Hubo un momento que la pulga se puso de moda y estaba en todos los bares, ahora no se ve tanto pero por tamaño es perfecto para un desayuno o para hacer una cena con diferentes rellenos, en mi caso fue para desayunar. En este caso he usado pan de leche, pero puedes usar cualquier otro, tú mismo. En formato tosta se convierte en un pintxo.

DIFICULTAD

Apto para trepanados.

INGREDIENTES

• Bonito en aceite.
• Mahonesa.
• Piparras.
• Cebolletas en vinagre.
• Pan de leche.

Tosta el pan ligeramente, sin que se queme ni se seque del todo.

Desmiga el bonito, pero sin que quede como migas. Corta las piparras a la mitad y quita el rabillo, corta también las cebolletas.

En el pan tostado pon una cucharada de mahonesa (o varias) encima el pan, las piparras y las cebolletas, tapa con el pan, sirve y zampa.

Marida con una cerveza.

• Unas anchoas en salazón molan un montón, sígueme para más rimas fáciles.
• Un poco de picante no sobra.
• En mollete parece más currado.
• Un pimiento rojo asado mola todo.
• Si quieres ir de guay anti carbohidratos rellena una endibia.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• La pulga de bonito, piparras y cebolletas en vinagre.
• La ensalada de pimientos asados.

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