La pechuga de pollo en salsa y sus pimientos del Padrón es una receta más en mi lucha por superar la tristeza de la pechuga a la plancha seca y aburrida.
Sí, el título de la receta es un tanto petulante pero siempre es mejor pasarse que quedarse corto por lo menos en las recetas de pollo que son ya de por sí aburridas y poco atractivas. La receta en sí es una tontería pero le da otra vida a la pechuga que bien hecha es un plato rico.
No dejéis de probar esta receta aunque tengo otras «salvaplanchas» muy ricas.
Dificultad
Para carajaulas.
Ingredientes
- Pechuga de pollo.
- Ajo picado.
- Tomate seco en aceite de oliva.
- Tomate concentrado.
- Caldo de pollo.
- Pimientos de Padrón.
- Pimienta.
- Sal.
Salpimenta la pechuga y marca en la plancha, reserva.
En una sartén fríe los ajos picados sin que cogan color, añde el tomate seco muy picadito y una cucharada de tomate concentrado, sofríe unos minutos y añade el caldo, deja cocer unos 10´o hasta que reduzca y la salsa tenga consistencia, en ese momento añade las pechugas, tapa y deja 5 minutos más.
Mientras fríe los pimientos y cuando estén saca a un papel absorbente y sala.
En un plato pon unos pimientos al lado y en centro la pechuga, salsea, sirve y zampa.
Marida con un vaso de agua sin gas.
- Receta válida para lomo de cerdo.
- Las hierbas frescas pueden valer.
- Si no tienes tiempo o eres un cagaprisas usa harina para engordar la salsa.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
154
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Grasa
12,05g
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Carbh
11,94g
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Prot
1,69g
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| Hay 154 calorías en lLa pechuga de pollo en salsa y sus pimientos del Padrón. |
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Desglose de Calorías: 67% grasa, 29% carbh, 4% prot.
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MENÚ RECOMENDADO:
- La pechuga de pollo en salsa y sus pimientos del Padrón.
- Una pieza de fruta.