Sigo con tanta vaguería como hambre, mezcla que estoy resolviendo con enorme éxito, aunque está mal que yo lo diga, es el caso de la pasta rellena vaga revisited, un plato que vale para un roto o un descosido.
La pasta rellena vaga revisited te soluciona una comida en un segundo, en este caso me curré una salsa parecida a la puttanesca pero «canallizada» es decir más fácil y rápida, sin intentar faltar el respeto a una de mis salsas preferidas.
Las aceitunas de Aragón son esos lujos que te da vida, aunque es bastante desconocida yo la recomiendo encarecidamente. La Aceituna Aragón, es una aceituna negra entera de 1ª categoría de la variedad empeltre, con hueso, aderezada con aceite y sal. Para la puttanesca es la mejor opción nacional.
Aprovecha y haz un postre italiano y tienes un menú de lujo, bien fardón sin agotamientos.
DIFICULTAD
Se puede ser un vago y comer bien.
INGREDIENTES
- Tortelli frescos rellenos de tomate y mozarella.
- Tomate de calidad en cubos.
- Alcaparras.
- Aceitunas de Aragón.
- Orégano seco.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Ajo.
- Pimienta.
- Perejil fresco.
- Buen queso rallado.
Pica el ajo y dora sin que se queme, añade el tomate pelado y cortado en concassé. Deja que se haga unos minutos, añade las aceitunas deshuesadas y las alcaparras, añade las hierbas y reserva en caliente.
Haz la pasta como dice el paquete (el fabricante, los paquetes no hablan, querido) cuando esté cocida al «molto al dente», añade a la sartén con la salsa y algo de agua de cocer la pasta, da un mínimo hervor, sirve y zampa.
Marida con un tempranillo.
- Las hierbas son opcionales, pero si tienes albahaca fresca, úsala.
- Un poco de guindilla le da a tu cuerpo alegría.
- No te quedes en el típico Parmesano, si quieres dar un punto diferente, un queso ahumado puede ser un punto.
- Las aceitunas de Kalamata pueden sustituir a las de Aragón, pero yo no lo haría.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
307
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Grasa
7,23g
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Carbh
47g
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Prot
13,5g
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| Hay 307 calorías en una ración de la pasta rellena vaga revisited. |
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Desglose de Calorías: 21% grasa, 61% carbh, 18% prot.
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* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- La pasta rellena vaga revisited.
- La coco cotta.
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