La mermelada de ciruelas rojas

Hacer mermelada de ciruelas rojas es una manera sencilla de aprovechar las frutas de temporada, no tirar fruta o simplemente de disfrutar de  una mermelada  casera.

Hacer mermelada casera es más fácil y rápido que ir a comprar al supermercado, hace mucho tiempo que no compro mermeladas industriales, aprovecho la fruta de temporada y en 30′ de reloj la tengo hecha, recordad siempre tratar de comprar productos de temporada; frutas, verduras, pescados, güisqui, vodka…

Hoy he hecho mermelada de ciruelas rojas, que imagino serán las últimas pero la receta vale para cualquier fruta o casi. Yo hago poca cantidad para no aburrir y así voy cambiando cada poco.

Dificultad

Necesitas un cazo y una fuente de calor.

Ingredientes

• 1 kg. de ciruelas rojas.
• 500 gr. de azúcar.
• El zumo de medio limón.

Limpia bien las ciruelas, quita el pedúnculo y el hueso, trocea, pon en un cazo con el azúcar y el zumo de medio limón. Deja cocer unos 20′ o a tu gusto. Tritura. Introduce la mermelada en un bote esterilizado, cierra bien y deja enfriar. Y esto es todo.

Marida con un buen vaso de café con leche y una tostada.

• Controla el nivel de azúcar a tu gusto.
• Puedes usar edulcorantes pero fijate que aguanten el calor.
• Sustituye la fruta a tu antojo.
• Ajusta la cantidad de fruta y azúcar a tu consumo.

Resumen Nutricional:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• Café con leche.
• Unas tostadas con mantequilla y mermelada.

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