Ya que estamos en plan no quiero cocinar más que lo justo, empecemos por defender la fideuá como elemento ganador, se hace rápido y el resultado es estupendo. Por otro lado, también defendemos el «estoyenlapiscinaypasodeiracomprar» con lo que juntan el hambre con las ganas de comer, y nos marcamos la fideuá Filomo, fideuá de filetes de lomo de cerdo que tenemos en la nevera.
La búsqueda de restos en la nevera tendría que ser asignatura obligatoria en la universidad de la vida ¿nos os pasa a vosotros que odiáis profundamente a quien se dice que ha estudiado en la universidad de la vida?
De esta búsqueda neveril sale una fideuá con verduras y filetes de lomo, de verdad que el resultado es bueno, bonito y barato.
Dificultad
Lo pueden hacer un manazas
Ingredientes
- 1 L de caldo de pollo.
- 340 gr (85gr por persona) de fideos para fideuá.
- 300 gr filetes de lomo de cerdo adobado.
- 1 zanahoria.
- 1/2 pimiento verde.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo.
- 3 cucharadas de tomate triturado.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 sobre para paellas.
- Sal.
- Pimienta.
Dora los ajos en la cazuela reserva, seguidamente dora los fideos y reserva igualmente.
Sofríe la cebolla, la zanahoria y los pimientos hasta que estén bien hechos pero no blandurrios, añade el cerdo dora y el ajo y pon el tomate, deja unos minutos para que el tomate pierda el agua de vegetación, añade los fideos y el sobre de especias especiales para paellas especiadas, da una vuelta para que se integre y pon el caldo a ser posible hirviendo, haz según diga la marca pero calcula unos 8 minutos más 4 de reposo. Corrige de sal y pimienta.
Marida con el vino fresquito como un rosado.
- Un alioli de lima le viene fantástico.
- Si quieres puedes añadir orégano u otras especias a voluntad.
- Añade las verduras que tengas calabacín, puerro o calabaza.
- La carne de pimiento choricero o ñora son un plus.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
199
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Grasa
7,7g
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Carbh
24g
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Prot
7,7
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| Hay 199 calorías en una ración de 100g de fideuá Filomo. |
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Desglose de Calorías: 35% grasa, 49% carbh, 16% prot.
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* Información facilitada por Fatsecret.
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