La ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa no es una ensalada pequeña tampoco rusa, pero da igual a las cosas las llamamos como queremos, así somos.

Atufarse a ensaladilla es un deporte nacional, desgraciadamente no participa en los Juegos Olímpicos, por la típica conjura comunistajudiomasónica que nos persigue.

En cada casa, en cada bar hay una receta de ensaladilla, os pongo la que yo hago, con notable éxito de crítica y público. Admite variaciones, pero ya depende de cada uno.

Dificultad

Entretenida.

Ingredientes

• Patatas.
• Zanahorias.
• Huevo duro.
• Atún.
• Aceitunas sin hueso.
• Mahonesa.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Pon las patatas (limpia y con piel) a cocer a fuego suave en una cazuela con agua fría. Pela las zanahorias y añádelas. Déjalas cocer (patatas y zanahorias) hasta que estén tiernas.

Cuece los huevos al gusto, pero te recomiendo no más de 10′ para que no salga la yema verdeasqueroso.

Reserva las zanahorias en un plato y pela las patatas y el huevo.

Pica la patata, la zanahoria y el huevo en daditos. Corta las aceitunas en aros.

Pon la patata, el huevo, la zanahoria y las aceitunas en un cuenco grande, el atún desmigado. Incorpora la mayonesa, mezcla suavemente. Prueba, pon a punto de sal y sirve. 

Marida con unos boquerones en vinagre y unas cañas.