Si quieres una receta fácil, rápida y resultona prueba con la ensalada con vinagreta de frutos secos y queso azul, seguro que triunfas.
La endivias con queso azul son un clásico así como las ensaladas con queso por aquello de juntar y aportar me preparé esta ensalada que es una maravilla y que bien pudiera ser un plato único.
Ya sabemos que la lechuga es un alimento bastante indigesto. Tiene un alto contenido en fibra insoluble y puede hacer que tengamos gases e hinchazón abdominal así que mejor para la comida que para la cena.
Dificultad
La de no comerte los frutos secos antes de hacer la vinagreta.
Ingredientes
- Lechugas varias.
- 1 endivia.
Para la vinagreta
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- 2 partes de aceite de oliva virgen extra.
- 1 parte de vinagre de Jerez.
- Sal.
- 3 cucharadas soperas de nueces peladas.
- 2 cucharadas de queso azul desmenuzado.
- Pimienta al gusto.
Pon en un tarro con tapa los ingredientes de la vinagreta menos el queso, cierra y menea como si fueras a hacer un coctel, ya está, añade el queso da un meneo suave y reserva.
Pon as lechugas en un bol con la endivia y aliña con la vinagreta, sirve y zampa.
Marida con un rosado fresco.
- Si necesitas más proteína pon un huevo cocido.
- Algún vegetal más puede caber en el plato, tipo pepino o pimiento.
- Alguna fruta también tiene cabida, tipo naranja, pera o manzana.
- Si quieres carbohidratos pon pan tostado.
Resumen Nutricional:
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Cals
82
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Grasa
4,5g
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Carbh
9,2g
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Prot
1,3g
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| Hay 82 calorías en 100 g de la ensalada con vinagreta de frutos secos y queso azul s |
| Desglose de Calorías: 49% grasa, 45% carbh, 6% prot. |
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
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