La crema de verduras al horno

La crema de verduras al horno es una forma estupenda de hacerte una receta de aprovechamiento tanto del cajón de las verduras como del encendido del horno.

Una de las ventajas de encender el horno poco aprovechado es hacer varias recetas a la vez, en este caso hice un pollo y en otra bandeja puse verduras, las que había y que dio un resultado estupendo.

Cuando hace fresquito una crema de verduras es un recurso estupendo para calentar el estómago y el alma, fácil y rico. Recuerda que es mejor aprovechar que tirar, cualquier verdura cabe en este plato.

Dificultad

Necesitas una batidora.

Ingredientes

• 300g de calabaza.
• 2 cebollas.
• 3 zanahoria.
• 1 calabacín.
• 2 puerros.
• 1 rama de apio.
• Sésamo para decorar.
• Aceite.
• Sal.
• Pimienta.

Limpia y trocea la verdura de manera regular teniendo en cuenta los diferentes tiempos de cocción. Pon en una bandeja apta para el horno.

Hornea a 200º con ventilador (o calor abajo y arriba) durante unos 50 minutos, comprobamos el punto de ternura de la calabaza y si está tierno todo lo demás lo estará.

Tritura en un vaso batidor. Sírvelo caliente con sésamo, aceite y pimienta recién molida, zámpatelo.

Marida con un blanco majo.

• Uno frutos secos salteados dan su punto crujiente.
• Las hierbas caben en este plato.
• Las legumbres caben en este plato.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• La crema de verduras al horno.
• Una pieza de fruta.

Mientras te la zampas puedes poner música

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