La crema de calabaza, calabacín y pan frito es excelente para aprovechar la entrada del otoño, la calabaza está todavía en temporada y que empiezan a bajar los termómetros.
Decíamos que la calabaza está en temporada en verano y otoño hasta que llegan los fríos, en formato crema es de esos platos reconfortantes cuando llegan las primeras lluvias y bajadas de temperatura.
Los ingredientes de una crema de verduras son siempre al gusto con prioridad a lo que se tenga en la nevera, que en esta casa no se tira nada.
Dificultad
Para calabaceros.
Ingredientes
- 300 g de calabaza.
- 100 g de cebolla.
- 300 g de calabacín.
- 1 l de agua o caldo.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
Fríe el pan hasta que quede crujiente, reserva.
Corta la cebolla y pon en una cacerola con un poco de aceite la susodicha. Que vaya pochando. Añade la calabaza cortada y el calabacín. Rehoga tanto como tu paciencia te permita.
Añade caldo de verduras o agua y deja cocer hasta que la calabaza esté cocida serán más o menos 20 minutos, tritura. Sírvelo caliente con el arroz frito pan frito y chorrete de aceite, zámpatelo.
Marida con un blanco majo.
- Pon frutos secos si quieres más aporte calórico.
- Las hierbas caben en este plato.
- Las legumbres caben en este plato.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
109
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Grasa
6,66g
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Carbh
10,99g
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Prot
2,96g
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| Hay 109 calorías en una ración de la crema de calabaza, calabacín y pan frito. |
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Desglose de Calorías: 52% grasa, 38% carbh, 10% prot.
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* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- La crema de calabaza, calabacín y pan frito.
- Una pieza de fruta.